Les maladies
Les maladies des plantes sont dues à divers organismes : champignons, bactéries, virus, phytoplasmes, protozoaires, nématodes et plantes parasites. Ces organismes sont normalement présents et souvent en grande quantité dans leur environnement. Parfois même des organismes utiles ou symbiotes de la plante, peuvent se développer à la faveur d'un stress, d'une blessure, d'une piqûre d'insecte... Ils ne deviennent pathogènes que dans certaines circonstances. On les regroupe sous l'appellation d'organismes « phyto-pathogènes ». Leur domaine d'étude est la phytopathologie.
Une espèce d’organisme pathogène est généralement spécifique à une espèce de plante, ou à un panel restreint d’espèces de plantes..
Attention :
La distinction entre une maladie et un problème d'ordre physiologique n'est pas toujours facile à établir.
Bactérioses
Définition :
Maladies provoquées par des bactéries
Principaux symptômes des bactérioses
Les bactéries peuvent provoquer différents symptômes :
Les nécroses et les brûlures
Ce sont des attaques localisées qui aboutissent à la mort lente des cellules. La feuille présente des petites plaques de cellules mortes et sèches.
Les tâches huileuses ou pourriture molle
L’attaque des bactéries se matérialise par une prolifération rapide qui détruit les tissus sous-jacents. La prolifération des bactéries se réalise dans un amas visqueux.
Les galles ou tumeurs
Il s’agit d’une prolifération anarchique des cellules de la plante hôte provoquée par les bactéries.
Les chancres
Lésions nécrosées qui apparaissent le plus souvent sur les tiges. Souvent transmise par les semences, la bactérie peut déjà se manifester en pépinière. Les tout premiers symptômes sont parfois difficiles à relever.
Mécanismes
La dynamique épidémique de maladies bactériennes se traduit par plusieurs évènements qui constituent le cycle infectieux de base :
La phase de conservation :
Les bactéries peuvent se conserver entre deux phases d'infection dans des débris végétaux, dans des chancres ou bien dans les semences. Pour bon nombre d'espèces et notamment d'organismes de quarantaine, les semences constituent d'ailleurs le principal vecteur de la dissémination longue distance.
Le sol et la rhizosphère constitue également un milieu de survie pour de nombreuses bactéries.
La phase d’infection :
L’infection se fait le plus souvent de façon aléatoire en utilisant des ouvertures naturelles comme les stomates, les lenticelles, ou par les blessures occasionnées par des insectes phytophages ou lors de tailles.
Une fois à l'intérieur de la plante, les bactéries utilisent différentes stratégies pour assurer leur croissance au sein des tissus végétaux.
La phase de dispersion : tous les moyens sont bons :
La pluie joue un rôle très efficace dans la dispersion des bactéries présentes sur les feuilles ou sur le sol.
Les exsudations bactériennes peuvent sécher et se transmettre par le vent.
Les insectes pollinisateurs peuvent transmettre les bactéries si celles–ci affectent les fleurs (cas du feu bactérien chez les poiriers). Les insectes piqueurs jouent le rôle de vecteurs des bactéries qui vivent dans les tissus conducteurs.
Les machines agricoles et les outils peuvent également transmettre les bactéries en remuant le sol ou lors de la taille.
Exemples de Bactérioses
Les bactérioses chez les végétaux sont peu fréquentes mais peuvent parfois causer des symptômes très graves comme le feu bactérien du poirier (Erwinia amylovora) qui s'attaque aussi à d'autres rosacées à pépin et peut causer la mort de l’arbre. Certaines s'attaquent à de nombreuses plantes comme Agrobacterium tumefaciens qui provoque des galles sur les tiges.
Avec les échanges généralisés dans le monde, la plupart de ces maladies difficilement détectables ont infesté les plantes hôtes un peu partout sur la planète.
Viroses
Définition :
Maladies causées par des virus
Les virus de végétaux peuvent être disséminés par le vent ou par des vecteurs comme les insectes et les nématodes, parfois par les graines et le pollen. Les virus peuvent aussi contaminer la plante par l’intermédiaire d’une blessure ou d’une greffe ou encore par l’intermédiaire des outils de taille. Différents types de symptômes peuvent apparaître sur la plante infectée. Les virus peuvent provoquer des taches ou des flétrissements sur les feuilles et les fleurs. Des tumeurs peuvent survenir sur les tiges ou les feuilles.
Les phytovirus les plus courants sont les mosaïques qui se manifestant le plus souvent par des taches « en mosaïque » sur les feuilles. Ces maladies, souvent transmises par des insectes, peuvent affecter quasiment tous les organes des plantes.
Les virus de mosaïque peuvent affecter de nombreuses cultures telles que les cultures légumières, mais aussi des céréales, ou encore la luzerne et également des arbres fruitiers.
Il existe aussi des virus qui peuvent causer des symptômes de nanisme. C’est le cas du virus de la jaunisse nanisante de l’orge qui peut affecter l’orge mais aussi l’avoine et le blé. Ce virus est transmis pas les pucerons à l’automne.
Lutte
Il n'existe pas de substance chimique, connue à ce jour, capable d’assurer une lutte curative contre les phytovirus, seule la lutte préventive peut être envisagée (ex : lutte contre les insectes vecteurs).
Maladies cryptogamiques
Définition :
Maladies causées par un ou des champignons microscopiques.
Cycle de développement
Contamination : les spores des champignons se déposent sur les plantes (transportées par le vent ou la pluie par exemple). Elles germent et pénètrent à l'intérieur des tissus. Le champignon passe par les orifices naturels (stomates, lenticelles) ou pénètre par des blessures (provoquées par des insectes ou lors d’une taille).
Période d'incubation : le champignon se ramifie et envahit les cellules des tissus ou les espaces intercellulaires.
Apparition et développement des symptômes, accompagnés de la fructification du champignon.
Maladies cryptogamiques fréquentes
Exemple : Le Mildiou
Le mildiou s'attaque aussi bien aux feuilles qu'aux tiges et parfois aux fruits. C’est une maladie souvent très agressive qui peut causer des pertes de récolte très importantes.
Symptômes & Dégâts : exemple du mildiou de la tomate
Le mildiou est provoqué par Phytophthora infestans, et affecte toutes les parties aériennes de la tomate.
Mildiou sur feuille
Il attaque d’abord les feuilles, occasionnant des taches d’aspect huileux. Très vite, les taches foliaires se rejoignent et la zone foliaire attaquée se déforme et se recroqueville.
La maladie peut s’étendre aux tiges et aux fruits. Des lésions brunes à noires, au contour irrégulier, apparaissent sur les tiges et les ceinturent parfois. Les fruits à un stade précoce sont également atteints et présentent des marbrures plus ou moins cuivrée et souvent bosselées très caractéristiques. Sur les fruits mûrs, les lésions ne se colorent pas.
Exemple : La Cloque
C’est une maladie qui affecte les arbres fruitiers (ex : la cloque du Pécher) et qui provoque des déformations boursouflées et colorées sur les feuilles.
La cloque du pêcher est causée par le champignon microscopiqueTaphrina deformans. Cette maladie affaiblit d'arbre, réduit sa fructification, et peut mettre sa vie en péril si elle se poursuit sur plusieurs années.
Exemple : L’Oïdium
C’est un champignon qui reste à la surface et envoie des suçoirs dans la plante il recouvre la plante de son mycélium blanc. L’oïdium se caractérise par le développement d’un feutrage blanc généralement sur les feuilles.
Symptômes & Dégâts : exemple de l’oïdium des cucurbitacées
L’oïdium attaque surtout les feuilles, du début de l’été au début de l’automne. Des taches blanches et poudreuses s’étendent jusqu’à recouvrir toute la surface des feuilles, sur les deux faces, en commençant par la face supérieure. Le limbe peut, à terme, jaunir plus ou moins.
La croissance des plantes contaminées est ralentie, et celles-ci se dessèchent rapidement. En conditions chaudes (23-26 °C) et sèches, les tiges et les pétioles sont également touchées, et leur développement peut être stoppé. Seule la lutte préventive est efficace, une fois que la maladie est installée, il n’est pas possible de soigner les plantes.
Les dégâts sont potentiellement importants. En cas de forte attaque, la croissance des fruits est réduite, voire bloquée.
Exemple : Les rouilles
Ce sont des maladies qui affectent principalement le feuillage et qui se caractérisent par la formation de pustules.
Symptômes & Dégâts : exemple de la rouille brune du blé
La maladie se manifeste par de petites pustules de couleur brune à brun orangé, qui se développent sur le limbe des feuilles (essentiellement sur la face supérieure). Ces pustules contiennent des spores qui se présentent sous forme d'une poudre brun orangé. Les attaques les plus graves peuvent toucher aussi l'épi (barbes et glumes). Les spores infectieuses sont transmises par le sol et disséminées par le vent. Le développement de la maladie est relativement lent au début, mais s'accélère ensuite lorsque le climat est chaud (température allant de 15 à 20 °C) et humide.
Les pertes peuvent atteindre 50 % en cas d’attaque importante.
Exemple : Le Botrytis
C’est une maladie très courante qui est responsable de moisissures ou de pourriture grise sur de nombreuses plantes. Elle se manifeste souvent pendant les longues périodes de temps doux et humide (humidité supérieure à 90% ou présence d’eau libre sur les tissus végétaux).
Symptômes & dégâts : Exemple du Botrytis de la salade
Les feuilles sous la végétation et au contact du sol sont les premières attaquées. Une pourriture humide marron à brune apparaît, elle se transmet ensuite aux autres feuilles et au collet. Les salades flétrissent alors, plus ou moins rapidement, puis jaunissent et meurent. Des attaques aériennes sur les jeunes feuilles peuvent également intervenir et s’étendre à la pomme.
Maladies à phytoplasmes
Les phytoplasmes ressemblent à des bactéries dépourvues de parois cellulaires. Ils sont souvent transmis par des insectes suceurs de sève, qui les injectent dans le phloème des plantes où ils se reproduisent.
Maladies à nématodes
Il existe plus de 5000 espèces de nématodes dans le sol. Ce sont de minuscules vers plus ou moins transparent, le plus souvent invisibles à l’œil nu. Certains sont pathogènes et peuvent provoquer des symptômes de rabougrissements, de nanismes ou encore la formation de gales au niveau des racines. Ils sont difficiles à identifier car les symptômes qu’ils provoquent sont peu spécifiques et peuvent également évoquer des symptômes de carence ou d’autres ravageurs du sol.
