Les cessions internes : entre charges et produits
Définition :
La cession interne c'est tout ou partie d'un atelier qui part vers un autre atelier de l'exploitation
Fondamental :
La cession interne c'est donc :
un produit pour l’atelier de départ
une charge pour l’atelier de destination estimée au prix de vente si le même produit avait été vendu en dehors de l'exploitation
Exemple :
Le lait est transformé en fromage sur l'exploitation plutôt que d'être vendu sur l'exploitation. Il est le produit de l'atelier "élevage" mais charge sur l'atelier "fromages".
Le fourrage, produit de l'atelier "fourrage" est distribuée aux animaux de l'atelier "élevage" (charge pour cet atelier) au lieu d'être vendu.