Introduction
La planification de la rotation est un outil de gestion inestimable. Elle permet de s’assurer d’une bonne alternance des cultures et aussi de gérer au mieux la fertilisation et les mauvaises herbes. L’élaboration d’un plan de rotation fixe est complexe et nécessite au préalable une assez bonne connaissance de la production d’une ferme, des superficies requises et des besoins commerciaux en différents légumes. Pour éviter de constamment modifier (ou ne pas respecter!) un plan établi, il est conseillé d’attendre quelques saisons (après la période d’expansion durant laquelle le nombre de paniers peut doubler chaque année) avant d’investir du temps à organiser une rotation plus complexe en blocs de cultures comme celle présenté ci-dessous.
Pour mettre en place la rotation, il faut déterminer, pour chaque parcelle, quelle sera la succession des cultures en fonction des besoins et des limites de la ferme. Le principe de base est de rassembler les cultures en grands groupes, appelés blocs de cultures.
En partant de la liste de légumes à produire et en ayant calculé la surface nécessaire pour chaque légume, les étapes à suivre sont présentées ci-dessous :
Etape 1 : regrouper les cultures
Etape 2 : établir la superficie des blocs
Etape 3 : calculer le nombre de blocs
Etape 4 : décider de la succession des cultures dans le temps
Selon méthode « Équiterre », 2009. Module 5, Rotation et engrais verts – Chapitre 8, « Rotation », manuscrit du Guide de gestion globale de la ferme maraîchère biologique et diversifiée, rédigé par Anne Weill et Jean Duval.