Introduction
Il existe différents types d'apports :
les engrais
les amendements
Les amendements organiques ont pour rôle principal d'enrichir le sol en carbone (et donc à moyen terme en matière organique). Ils constituent une source d'énergie pour la faune du sol et non pas directement en éléments fertilisants pour la culture. Ils permettent d'optimiser le fonctionnement du sol grâce à son enrichissement en humus.
Ils seront « digérés » par les micro-organismes du sol ce qui permettra de libérer des nutriments assimilable par la culture.
Exemple d'amendements organiques : les composts ou encore les fumiers...
Les engrais ont un rôle de fertilisation de la culture à plus court terme. Ils sont utilisés pour apporter directement des éléments minéraux sous une forme assimilable par la plante. Ils n'apportent que peu ou pas de matière organique au sol. Par conséquent, leur rôle concerne principalement le volet « fertilité chimique » du sol et moins les aspects fertilité « biologique et physique ».
Exemple d'engrais organiques : la farine de plumes, la corne broyée...
Pour être utilisables en Agriculture Biologique, les matières premières des amendements organiques et engrais doivent être référencés dans l'ANNEXE I du règlement (CE) n° 889/2008 : « Engrais et amendements du sol ». Ce sont ceux d’origine naturelle, organique (farine de plumes, poils, cornes, etc.), ou minérale (phosphate naturel, sulfate de potasse,...)